麹の凄いところ-人のエネルギーの源

最近麹を使った料理が流行っていますが、麹に含まれる酵素の働きが食材を柔らかくしたりうまみ成分を引きだすことが分かってきました。
しかも健康にも良いので、日々の健康対策として取り入れる人も多いようです。

豊富な栄養

こうじ酵素は麹が原料の酵素サプリメントであり、7種類の穀物を麹菌で発酵させて作られています。
お肌を整えたり健康を維持したりする上で欠かせないミネラルやビタミンが豊富に含まれていますので注目されています。
この原料である麹には酵素の数が100種類以上も含まれていますので、酵素を取り入れるのに最適の方法です。
こうじの酵素にはでんぷんをブドウ糖に変えたり、タンパク質を必須アミノ酸に分解する作用を持ちますので、栄養を更に豊富にしてくれますし吸収率も高まります。

こうじ酵素は大麦、あわ、ひえ、きび、タカキビ、紫黒米、米の7つの穀物が原料となっていて、これらを麹菌で発酵させていますので、栄養豊富に仕上がっています。

天然の食物繊維

更には天然の食物繊維も配合されていて、頑固な便秘を解消したい時にも効果があります。
便秘が解消されると体内の老廃物をスムーズに排出することができますので血液がサラサラになりますし、むくみも解消されてダイエット効果は一気にアップします。
また、肌のコンディションも良くなって吹き出物もできにくくなります。

主な効果としては、ダイエット効果、デトックス効果、美肌効果、便秘解消効果がありますが、他にもアレルギーの抑制に役立ちます。

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