こうじ酵素の麹は良質な酵素を作り出す

酵素自体はタンパク質なので、様々な物に含まれています。
その中でも日本の場合は醤油やみそ等の発酵食品に利用されている麹は、他の物に比べるとはるかに酵素を作る力が高く、実際には酵素の宝庫と呼ばれる事も有る程です。

麹が生み出す酵素は豊富

そもそも、酵素自体は人間の体の中で消化吸収、さらに代謝の為に利用する触媒の様な役割を担っています。
中でも健康にも良い効果が期待出来ると言って注目されれている納豆やみそ等に利用される麹菌は、そこから生み出す酵素の種類も、そして量も豊富です。
勿論麹菌以外にも酵素を生み出す働きのある菌は存在していますが、その中でも麹菌は他に類を見ないと言っても良い程高い酵素の生産力を持っています。

美容・健康にイイ

また、麹菌が生み出す酵素自体はただ単に栄養素を分解する働きがある物だけではありません。
例えばアミノ酸を生み出す事ができてうまみを食品から引き出す事ができたり、食べ物を柔らかくしたりする事もできます。
また麹菌自体は葉酸やビオチンも豊富に含んでいるので、古くから美容と健康に良い物として利用されてきました。
さらに現在では酵素の持つ効果が最注目されており、ダイエットの目的などでも利用する人が増えています。

こうじ酵素はそうした体にも良い影響の期待出来る酵素を上手に体の中に取り入れる事が出来るようにしたものです。
7種類の穀物を麹菌によって発行する事で、ビタミンミネラル等は元の状態を維持しつつ、そこに酵素活性野パワーを加えた商品となっています。

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